Desde 2019, nos dedicamos a ser los principales promotores de destilados de agave. Nuestra pasión es compartir la herencia cultural, sabores y aromas del mezcal a través de un modelo de negocio sustentable creado junto a maestros mezcaleros.
ESTADOS CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN
Oaxaca
Durango
Zacatecas
Puebla
Michoacan
Estado de México
VIDA DE AGAVE
San Luis Potosí
Guanajuato
Guerrero
Tamaulipas
Morelos
VIDA DE AGAVE
Importancia
La denominación de origen protege y regula la producción del mezcal, estableciendo qué territorios, materias primas y métodos de elaboración pueden emplearse para que una bebida sea legalmente llamada mezcal, esto garantiza autenticidad y calidad en el producto así continuando con la cultural del mezcal producido con técnicas tradicionales.
Dato interesante:
-México tiene Denominación de Origen.
Solo puede llamarse mezcal si se produce en zonas autorizadas, como Oaxaca, Puebla, Durango, Guerrero, San Luis Potosí, Zacatecas, Michoacán, etc.
Mito y realidad:
-MITO: “Todos los mezcales son iguales”
REALIDAD: Hay más de 50 especies de agave mezcalero y cada una da perfiles totalmente distintos.